살모넬라균감염 증상 및 예방방법

살모넬라균 감염은 살모넬라균이라는 세균에 의해 발생하는 식중독입니다. 살모넬라균은 동물의 장에서 발견되며, 오염된 음식이나 물을 섭취하면 감염될 수 있습니다.

감염 증상

살모넬라균 감염 증상은 감염 후 12~72시간 이내에 나타납니다. 주요 증상은 다음과 같습니다.
설사: 흔히 발생하는 증상이며, 혈변이 동반될 수도 있습니다.
복통: 설사와 함께 나타나는 경우가 많습니다.
발열: 38℃ 이상의 고열이 나타날 수 있습니다.
구토: 메스꺼움과 함께 나타날 수 있습니다.
두통: 발열과 함께 나타날 수 있습니다.
탈수: 설사와 구토로 인해 탈수 증상이 나타날 수 있습니다.
노약자, 유아, 면역 체계가 약한 사람은 살모넬라균 감염으로 인해 심각한 합병증을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.

예방 방법

살모넬라균 감염을 예방하려면 다음과 같은 방법을 실천해야 합니다.
손을 자주 씻으세요: 특히 화장실을 사용한 후, 음식을 조리하거나 먹기 전에 손을 깨끗이 씻으세요.
음식을 철저히 조리하세요: 특히 닭고기, 돼지고기, 달걀과 같은 동물성 식품은 익을 때까지 충분히 조리해야 합니다.
날것 또는 덜 익은 음식을 피하세요: 날달걀, 덜 익은 햄버거, 스테이크, 훈제 연어 등은 살모넬라균이 오염될 위험이 높으므로 피하는 것이 좋습니다.
조리된 음식을 즉시 섭취하거나 냉장 보관하세요: 조리된 음식은 오래 보관하지 않고 즉시 섭취하거나 2℃ 이하의 냉장고에서 보관해야 합니다.
오염된 음식을 피하세요: 생선과 해산물은 신선하게 먹고, 오염된 것으로 보이는 음식은 먹지 마세요.
반려동물을 주의하세요: 반려동물, 특히 새나 파충류는 살모넬라균을 보유할 수 있으므로 주의해야 합니다. 반려동물을 만진 후에는 반드시 손을 씻으세요.
살모넬라균 감염 증상이 나타난다면 즉시 의사를 만나 치료를 받아야 합니다. 특히 노약자, 유아, 면역 체계가 약한 사람은 조기에 치료를 받지 않으면 심각한 합병증을 일으킬 수 있으므로 주의가 필요합니다.